RADAR+ Online

Word Abonnee

tekst: Loethe Olthuis

GettyImages-1073797338_1.jpg

Getest: IJskoffies

In de supermarkt, bij de benzinepomp en het station vind je tegenwoordig zo’n twintig variëteiten ‘ijskoffie’, bedoeld om koud te drinken. Hoe lekker zijn die? En nog eens wat: hoeveel koffie zit erin? ‘Alsof je een lepel chocopasta met water hebt aangelengd.’

Het panel
Loethe Olthuis, culinair onderzoeksjournalist
Ed Krijgsman, koffie-expert, docent bij de
Koffieschool in Utrecht
Svetlana Krakhmalnik, informatieanalist,
drinkt regelmatig ijskoffie
Pauline Schuurman, toetsdeskundige,
enthousiast proever
Henk Smit, onderwijsadviseur,
gepassioneerd thuiskok
André Wijnbergen, administrateur,
ervaren proever, drinkt af en toe ijskoffie
Ingrid Wijnbergen, doktersassistente,
thuis-patissier

 

bestelnu

De proeverij

We hebben blind acht van de meest voorkomende, kant-en-klare ijskoffies uit de supermarkt geproefd. Allemaal met melk, al zijn twee van de geproefde koffies met een plantaardige melkvervanger gemaakt. Zwarte ijskoffie, dus zonder melk, blijkt niet te bestaan. Er liggen ijskoffies in het gewone schap: die moet je zelf thuis koud zetten, zoals de espresso macchiato van Lidl. Verder hebben wij voorgekoelde ijskoffies uit de koeling van de supermarkt geproefd. IJskoffie bevat overigens geen ijs(blokjes) zoals de naam doet verwachten. Het is gewoon koude koffie met volle melk en flink veel suiker, al bestaan er ook ‘skinny’ ijskoffies met magere melk en zoetstof. Hoeveel koffie erin zit, is lastig te bepalen. Sommige merken geven alleen het percentage koffie-extract aan, andere het percentage ‘koffie’, dat wil zeggen koffie-extract dat al is aangelengd met water. Geen enkele ijskoffie wordt van versgemalen bonen gemaakt. Tijdens de proeverij is naar de volgende aspecten gekeken: de koffiesmaak; de smaak algemeen; eventuele bijsmaakjes/toevoegingen. Het resultaat viel alle panelleden behoorlijk tegen.


Conclusie

Slechts één ijskoffie kreeg een voldoende. Eentje, de amandelkoffie van Alpro, werd wel lekker gevonden maar smaakte niet naar koffie, wat het cijfer naar beneden drukte. Opvallend was de onaangename ‘asbak’- of ‘sigarettenpeuk’-smaak in een aantal koffies, volgens onze koffie-expert waarschijnlijk te danken aan te heet branden.




  • Starbucks_almond_plantbased_iced_coffee_1.jpg
    Starbucks almond plantbased iced coffee

    Beker karton/plastic, 220 ml, € 1,89.
    Fairtrade, 100% plantaardig/vegan, water + 3% amandel als basis, 20% koffie-extract, geen ­koffiespecificatie, 4,8 g suiker, 41 kcal/100 ml.

     

    CIJFER: 1,5

    Loethe: ‘Dit is het dieptepunt. Volgens mij plantaardige melk, maar zo krijg je mensen echt niet van de zuivel af.’ Svetlana: ‘Vreselijk. Ik drink vaak plantaardige iced coffee en volgens mij is dit er ook eentje. Maar heb ik dit ooit vrijwillig gedronken?’ Ed: ‘Knap hoe ze dit naar een rubberen fietsband kunnen laten smaken.’ Henk: ‘Ik weet niet wat het kost, maar als consument voel ik me bedrogen.’

  • AH_ijskoude_cappuccino.jpg
    AH ijskoude cappucino

    Plastic beker, 250 ml, € 0,99.
    Rainforest Alliance, 19% arabicakoffie,
    9 g suiker, 60 kcal/100 ml.

    CIJFER: 2

    Loethe: ‘Ik hoop niet dat deze koffie erg duur is.’ Ingrid: ‘Weer asbak. Straks worden we allemaal ziek.’ Ed: ‘Uitgedrukte sigaretten en overjarige melk, daar doet het me aan denken. Ik dacht niet dat ik een nog lager cijfer kon geven.’ Henk: ‘Wat heeft dit met koffie te maken?’

  • Lidl_Milbona_Espresso_Macchiato_1.jpg
    Lidl Milbona espresso macchiato

    Plastic flesje, 330 ml, ca. € 0,70.
    Rainforest Alliance, 18% arabicakoffie, 9 g suiker, 59 kcal/100 ml, 52 mg cafeïne/100 ml.

    CIJFER: 3

    Pauline: ‘Iemand heeft hier zijn sigaret in uit­gedrukt.’ Ed: ‘Dit is een schoolvoorbeeld van ­verbrande koffie. Geeft wel veel, helaas vieze, smaak en dan heb je minder koffie nodig. Alsof je een asbak naar binnen werkt.’ Loethe: ‘Verbrand, bitter, goedkoop. Gadver.’ Ingrid: ‘Kijk even op de houdbaarheidsdatum of-ie nog wel goed is.’


  • DE_Ice_Macchiato_1.jpg
    Douwe Egberts Ice Machhiato

    Beker karton/plastic, 230 ml, € 1,09.
    1,2 % koffie-extract van 100% arabicakoffie,
    8,9 g suiker, 85 kcal/100 ml.

    CIJFER: 4

    Loethe: ‘Dit is doorgekookte poedermelk,
    zonder een drup koffie.’ Ed: ‘Inderdaad, een
    soort Completa. Muf, ranzig. Geen koffie.’
    Ingrid: ‘Dit heeft totaal geen smaak, heel weeïg.
    Ik vind het smerig.’ André: ‘Kinderkoffie.’

  • Starbucks_Cappuccino.jpg
    Starbucks Cappuccino

    Beker karton/plastic, 220 ml, € 1,75.
    Fairtrade, 19,8% arabicakoffie, 8,5 g suiker,
    69 kcal /100 ml.

    CIJFER: 5

    Loethe: ‘Een soort vloeibaar karamel-chocola­de­­­­-
    ­snoepje! Doordringende kooksmaak.’ Pauline: ‘Wel lekker zoet, maar als je zou zeggen dat het ­chocomel is, geloof ik het ook. Waar is de koffie?’ Ed: ’Kartonsmaak. Muffig. Hier zit nauwelijks koffie in, ik kan niet geloven dat ze het als zodanig benoemen.’

  • Starbucks_doubleshot_espresso_1.jpg
    Starbucks doubleshot espresso

    Blikje, 200 ml, € 1,69.
    Fairtrade, 20% arabica­koffie-extract, 4,7% suiker, 71 kcal/100 ml, cafeïne: 47 mg/100 ml.

    CIJFER: 5+

    Loethe: ‘Voornamelijk room, nauwelijks koffie. Wat is dit? Latte?’ Svetlana: ‘Lekker romig. Maar je moet zelf nog wel koffie toevoegen.’ Ed: ‘Wel érg weinig koffie, een soort Bailey’s zonder alcohol. Een scheutje espresso zou fijn zijn. Maar in elk geval geen vieze bijsmaakjes.’ Henk: ‘Geen bijsmaak. Wel een van de betere.’


  • Alpro_Brazilian_coffee_almond_blend.jpg
    Alpro Brazilian coffee & almond blend

    Beker karton/plastic, 235 ml, € 1,89.
    Rainforest Alliance, 100% plantaardig/vegan, geen koffiespecificatie, 63% koffie,
    1,5g amandel, 4,9 g suiker, 31 kcal/100 ml.

    CIJFER: 5,5

    Loethe: ‘Niet vies, maar ik proef vooral noten en absoluut geen koffie.’ Ed: ‘Alsof je een lepel Nutella met heet water hebt gemengd. Zit hier wel koffie in?’ Pauline: ‘Eikeltjeskoffie.’ Henk: ‘Een gesmolten hazelnootreep.’ André: ‘Ik vind dit echt een heerlijke notendrank, zou het zo kopen.’

  • DE_Ice_Cappuccino.jpg
    Douwe Egberts Ice Cappuccino

    Beker karton/plastic, 230 ml, € 1,09.
    1,2% koffie-extract van 100% arabicakoffie,
    8,8 g suiker, 65 kcal/100 ml.

    CIJFER: 6,5

    Loethe: ‘Dit smaakt gelukkig naar koffie. Best oké.’ Ingrid: ‘Ik proef koffie, maar ook veel chocomel.’ Ed: ‘Het ruikt in ieder geval naar koffie, al heeft de smaak iets verbrands.’ Svetlana: ‘Wel erg zoet, maar dat komt misschien omdat dit de eerste is die naar koffie smaakt en ik neem nooit veel suiker in mijn koffie.’